Hotel General Manager: состав и причины ошибок на этапе планирования нового отеля. От feasibility study до наиболее эффективных методов управления гостиницей

Программа

Что такое управление инвестициями и гостиничной недвижимостью для генерального управляющего

• Как грамотно вложить и не потерять? Встаем на сторону собственника/инвестора и смотрим его глазами на управление ГК
• Как использовать потенциал объекта на 100%. Что важнее GOPPAR или прибыль на квадратный метр площади комплекса
• Как распознать упущенную выгоду и внедрить изменения
• Когда начинается и когда заканчивается инвестиционный процесс
• Стратегия и план продаж при подготовке проекта отеля, в период вводного года и в процессе оперативного управления
• Финансовая модель, как основа любых инвестиций и проектов оперативной деятельности отеля
• Подход к сервисной стратегии, разработка портрета своего клиента и ориентация на клиента на этапе строительства / реконструкции
• Эксплуатация и рейтинг гостиницы на OTA
• Реновация отеля в условиях изменяющихся рыночных условий и потребностей клиентов
• Разработка проекта реновации, обеспечивающего выполнение желаемого плана продаж
• Возможности бесконечной трансформации объектов недвижимости

Практика: Анализ эффективности планировок номерного фонда и общественных зон и холлов отеля

«Стратегический маркетинг и брендинг отеля в условиях меняющейся среды»

• Sales & Marketing — план с ориентацией на сегменты потребителей услуг отеля
• Выбор ключевых для отеля сегментов гостей по методу подстройки «под гостя»
• Определение потребностей выбранных сегментов и аудит актуальности и необходимости в услугах отеля, которые предоставляются на данный момент
• Разработка таргетированных программ обслуживания для каждого сегмента потребителей услуг отеля
  • методы обслуживания
  • опции пакетных предложений
  • тарифные планы
  • условия оплаты услуг
• Поддержание / сохранение лояльной базы отеля, состоящей из ключевых сегментов: приемы, мероприятия, benefits
• «Якоря», позволяющие надолго удержать потребителей того или иного сегмента
• Бренд отеля — как инструмент узнаваемости и «подсаживания» ключевых сегментов потребителей на услуги отеля
• Составляющие бренда отеля в глазах гостей разных сегментов
• Брендирование гостевых зон и номеров с учетом понимания сервиса и бренда для разных сегментов гостей. Продающие планировки и дизайн разных категорий номеров
• Категорийность номерного фонда. Sales-названия категорий и необходимый набор обязательных опций в номерах для разных сегментов гостей
• Стратегическое Sales & Marketing-планирование, его связь с тактическим годовым Sales & Marketing планом и ежедневной оперативной деятельностью отеля по привлечению и удержанию гостей

«Управление отелем во время рецессий. Оптимизация стоимости и рационализация предоставления услуг. Потенциальные ловушки, ведущие к ухудшению результативности деятельности гостиничного предприятия»

• Стратегии в управлении гостиничным предприятием
• Переориентация каждой стратегии в рецесисонную
• Матрица соответствия основных целей каждой стратегии к новым — рецессионным
• Анализ динамики изменения целей ГК
• Планирование в управлении во время кризисов
• Организационный план и его особенности
• Динамический Sales & Marketing план в период рецессии и его особенности
• Особенности кадрового планирования и ротации в период рецессий
• Линейка услуг отеля и стоимостная сетка
• Антикризисные тарифные планы и предложения для разных сегментов потребителя / клиентов / турфирм
• Отсеивание «ненужных» групп потребителей и удерживание нужных
• Качество сервиса отеля
• «Дешевые» методы поддержания качества услуг на высоком уровне
• Бесплатные методы поддержания положительного клиентского мнения
• Новые маркетинговые возможности в связи с ограниченным бюджетом отеля
• Персонал
• Оптимизация штата
• Создание HR-преимуществ во времена экономического спада
• Качественные предложения персоналу во время рецессии