Hotel General Manager: жаңа қонақүйді жоспарлау кезеңіндегі қателіктердің құрамы мен себептері. Feasibility study-ден қонақүйді басқарудың ең тиімді әдістеріне дейін

Бағдарлама

Бас басқарушы үшін инвестицияларды және қонақүй жылжымайтын мүлкін басқару дегеніміз не

• Қалай сауатты инвестициялап, жоғалтпауға болады? Меншік иесінің/инвестордың жағына шығып, ҚК-ны басқаруға оның көзқарасымен қараймыз
• Объектінің әлеуетін 100% қалай пайдалануға болады. GOPPAR маңызды ма, әлде кешен алаңының шаршы метріне шаққандағы пайда ма
• Жіберілген пайданы қалай тануға және өзгерістерді қалай енгізуге болады
• Инвестициялық процесс қашан басталып, қашан аяқталады
• Қонақүй жобасын дайындау кезеңінде, енгізу жылында және операциялық басқару процесінде сатылым стратегиясы мен жоспары
• Қаржылық модель — қонақүйдің кез келген инвестициялары мен операциялық қызмет жобаларының негізі ретінде
• Сервистік стратегияға көзқарас, өз клиентінің портретін әзірлеу және құрылыс/реконструкция кезеңінде клиентке бағдарлану
• OTA-дағы қонақүйдің пайдаланылуы мен рейтингі
• Нарық жағдайлары мен клиенттер қажеттіліктерінің өзгеруі жағдайында қонақүйді жаңарту
• Қалаулы сатылым жоспарының орындалуын қамтамасыз ететін жаңарту жобасын әзірлеу
• Жылжымайтын мүлік объектілерін шексіз трансформациялау мүмкіндіктері

Практика: нөмір қорының, қоғамдық аймақтар мен қонақүй холлдарының жоспарлау тиімділігін талдау

«Өзгермелі орта жағдайындағы қонақүйдің стратегиялық маркетингі мен брендингі»

• Sales & Marketing — қонақүй қызметтерін тұтынушылар сегменттеріне бағдарланған жоспар
• «Қонаққа бейімделу» әдісі бойынша қонақүй үшін негізгі қонақтар сегменттерін таңдау
• Таңдалған сегменттердің қажеттіліктерін анықтау және қазіргі уақытта ұсынылатын қонақүй қызметтерінің өзектілігі мен қажеттілігіне аудит жүргізу
• Қонақүй қызметтерін тұтынушыларының әрбір сегменті үшін таргетталған қызмет көрсету бағдарламаларын әзірлеу
  • қызмет көрсету әдістері
  • пакеттік ұсыныстар опциялары
  • тарифтік жоспарлар
  • қызметтерге ақы төлеу шарттары
• Негізгі сегменттерден тұратын қонақүйдің адал клиенттер базасын қолдау/сақтау: қабылдаулар, іс-шаралар, benefits
• Белгілі бір сегменттің тұтынушыларын ұзақ уақыт ұстап тұруға мүмкіндік беретін «якорьлер»
• Қонақүй бренді — негізгі тұтынушылар сегменттерін қонақүй қызметтеріне «үйрету» мен танылу құралы ретінде
• Әртүрлі сегменттегі қонақтардың көзқарасы бойынша қонақүй брендінің құрамдас бөліктері
• Әртүрлі қонақтар сегменттері үшін сервис пен бренд түсінігін ескере отырып қонақтар аймақтары мен нөмірлерді брендтеу. Әртүрлі санаттағы нөмірлердің сатылымға ықпал ететін жоспарлары мен дизайны
• Нөмір қорының санаттылығы. Санаттардың Sales-атаулары және әртүрлі қонақтар сегменттері үшін нөмірлердегі міндетті опциялардың қажетті жиынтығы
• Стратегиялық Sales & Marketing жоспарлау, оның тактикалық жылдық Sales & Marketing жоспарымен және қонақтарды тарту мен ұстап тұру бойынша қонақүйдің күнделікті операциялық қызметімен байланысы

«Рецессия кезеңіндегі қонақүйді басқару. Құнды оңтайландыру және қызмет көрсетуді ұтымды ету. Қонақүй кәсіпорнының қызмет нәтижелілігінің нашарлауына әкелетін ықтимал тұзақтар»

• Қонақүй кәсіпорнын басқарудағы стратегиялар
• Әрбір стратегияны рецессиялық стратегияға қайта бағдарлау
• Әрбір стратегияның негізгі мақсаттарының жаңа — рецессиялық мақсаттарға сәйкестік матрицасы
• ҚК мақсаттарының өзгеру динамикасын талдау
• Дағдарыс кезіндегі басқарудағы жоспарлау
• Ұйымдастыру жоспары және оның ерекшеліктері
• Рецессия кезеңіндегі динамикалық Sales & Marketing жоспары және оның ерекшеліктері
• Рецессия кезеңіндегі кадрлық жоспарлау мен ротацияның ерекшеліктері
• Қонақүй қызметтерінің желісі мен баға торы
• Тұтынушылардың/клиенттердің/турфирмалардың әртүрлі сегменттеріне арналған дағдарысқа қарсы тарифтік жоспарлар мен ұсыныстар
• «Керексіз» тұтынушылар топтарын іріктеп алып тастау және қажеттілерін ұстап қалу
• Қонақүй сервисінің сапасы
• Қызмет сапасын жоғары деңгейде ұстаудың «арзан» әдістері
• Клиенттердің оң пікірін қолдаудың тегін әдістері
• Қонақүйдің бюджеті шектеулі болуына байланысты жаңа маркетингтік мүмкіндіктер
• Персонал
• Штатты оңтайландыру
• Экономикалық құлдырау кезеңінде HR-артықшылықтарын құру
• Рецессия кезінде персоналға сапалы ұсыныстар