Pre-opening (ашылу алдында) қонақүй басшылары мен персоналын оқыту бағдарламасы

Бағдарлама

Қонақүй объектісін операциялық басқару

• Қонақүйдің басқару құрылымы
• Қонақүйдің ең көп таралған ұйымдық құрылымы
• Басқару құрылымын құру
• Қолданыстағыны қалай өзгертуге болады? Қызметтер, бөлімдер, қонақүй бөлімшелері. Өзара байланыс
• Басқару технологиялары мен әдістері
• Қонақүйдегі бизнес-процестер: оңтайландыру
• Басқарушылық есеп негіздері, қонақүй кәсіпорнының бюджеттеуі. КТБ нұсқа 2.0
• Басқару құрылымы мен әдістері аясындағы қонақүй индустриясының даму үрдістері
• Заманауи қонақүй бизнесінің басшысы: таңдалған басқару құрылымы призмасы арқылы тайм-менеджмент, басшылық стильдері

Сатылым стратегиясы

Қонақүйдің даму стратегиясының сатылым стратегиясы мен стиліне қатынасы

Қонақүйдің Sales & Marketing жоспары

• Қонақүйдің SWOT-талдауы — дұрыс және қате тәсілдер
• Қонақүйге арналған нарықтарды сегменттеу және оның S&M бөлімшесі мен бүкіл қонақүй жұмысына әсері
• Қонақүй клиенттерінің түрлерін сегменттеу және оларға қатысты мақсаттар. Клиент психологиясы — олар қалай және кімді таңдайды. Олардың таңдауына қалай әсер етуге болады. Таңдауға әсер ету құралдары. Міндетті түрде ескерілуі тиіс нәрселер
• Адал клиенттермен жұмыс. Тұрақты және адал клиенттерге қатысты жұмыс мақсаттары мен құралдары
• Өзгермелі нарық және қонақүй қызметінің әртүрлі тұтынушылар сегменттері жағдайындағы баға белгілеу. Тарифтерді талдау және revenue management
• Қонақүй қызметтерін сату және жылжыту арналары. Қонақүйіңізге идеалды channel mix қалай қалыптастыру керек
• Қонақүй іс-шаралар жоспарын әзірлеу: қонақүйдің sales kit, тұжырымдамаларды әзірлеу және оларды монетизациялау, online және offline жарнама науқандары
• БАҚ пен қонақүйді жылжытудың басқа құралдарының күшті және әлсіз жақтарына шолу. Партизандық маркетинг, кросс-маркетинг және қонақүй өнімін маркетингте және сатуда жылжытудың жаңа технологиялары
• Қонақүйдің позициялануы. Метафоралар
• Қонақүйдің маркетинг және сатылым стратегиясын әзірлеу. Тиімді sales&marketing (S&M) жоспарын әзірлеу. S&M жоспарының қонақүйдің КТБ-мен байланысы

Байланыс қызметтері — қонақтармен қарым-қатынас, сервис

• Қонақүй кәсіпорнының сервис стандарттары: әзірлеу және енгізу. Қонақүй индустриясы стандарттарын әзірлеудің халықаралық тәжірибесі
• Қонақүйдегі персоналды оқыту және дамыту
• Клиентке бағдарлану немесе қонақтармен ассертивті қарым-қатынас: қызметкерлерді қонақтарға шынайы күлкімен қызмет көрсетуге қалай дұрыс ынталандыруға болады? Қонақүй клиенттерінің психологиясы
• Қонақүй бизнесіндегі қақтығыстану

Аналитика және есептілік

• Қонақүй сатылымы бойынша жоспарлы тапсырма
• Статистика және болжау
• Кірістерді басқару
• Қонақүйдің баға торын қалыптастыру

Желілік қызметкерлерге арналған тренинг (4 күн, 32 ак.сағ.)

Қызметкерлермен танысу, анкеталау, әңгімелесу: еркін форматта

Тестілеу

• Қызметкерлердің дайындық деңгейін анықтауға арналған тест
• Мотивациялық әлеуетті анықтауға арналған тест
• Қызметкерлердің коммуникативтік дағдыларын анықтауға арналған тест

Бизнес-процесс

• Қонақтарды қабылдау және орналастыру қызметінің бизнес-процестерін қалыптастыру және бекіту
  • басқа штат бірліктері мен бөлімшелермен өзара іс-қимыл
• Әр штат бірлігінің ағымдағы функционалын талдау, жаңа жұмыс моделін енгізу

Операциялық стандарттар

• Қонақтарды қабылдау және орналастыру қызметінің жұмыс стандарттарын әзірлеу, қызметтің әр штат бірлігінің функционалын енгізу (әзірленген лауазымдық нұсқаулықтар мен жұмыс стандарттары негізінде)
  • күнделікті рәсімдер бойынша тренинг (қонақтардың келуі / кетуі), қызметкер кітабын қалыптастыру

Коммуникациялық стандарттар

• Ассертивті қарым-қатынас тренингі (қызметкерлерді тестілеу нәтижелері негізінде — 1-тармақты қараңыз)
• Қақтығыстану бойынша қажетті дағдылар
• Телефон әдебі
• Телефон арқылы сату

«Walk in» сатылымдары

• «Стойкадан» белсенді нөмір сату тренингі, қонақтармен қарым-қатынас техникасы

Қабылдау және орналастыру қызметінің қызметкер кітабы

• Қызметтің негізгі операциялық-кадрлық құжатын қалыптастыру

Тестілеу

• Оқытуды бекіту үшін қызметкерлерді тестілеу

Баға белгілеу

• Тарифтік саясат
• Санкциялар
• Шарттық жұмыс
• Қабылдау және орналастыру қызметі мен брондау қызметінің жұмысында қолдану

Телефон арқылы брондауды қабылдау

• Нөмірге кәсіби брондау қабылдау тренингі

Операциялық стандарттар

• Рәсімдер, қажетті құжаттар, әрекеттерді кезең-кезеңімен талдау, түрлі мүмкін жағдайларды талдау